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家常菜皮蛋炒丝瓜

2018-10-12 22:05:08

主料

皮蛋 :适量 丝瓜 :适量

辅料油盐 :适量

具体步骤步丝瓜去皮切成手指宽的厚片,皮蛋切粒,香葱辣椒切好第二步准备香料第三步把香料用少量的水浸湿第四步切下的葱根也不要丢掉,洗干净放在油里一起熬也很出味第五步锅内倒入150克花生油,凉油加入香料和洋葱丝第六步小火慢慢熬到洋葱丝打蔫第七步再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫第八步再次倒入100克油和香葱叶,继续熬第九步慢慢熬第十步等到所有葱叶变成焦绿色,用勺压出里面的油脂第十一步锅里放油下皮蛋炒成金黄色,下丝瓜翻炒一会,加入香葱和辣椒加盐和鸡精翻炒半分钟,看见有汤汁出来就可以出锅了

烹饪技巧无

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