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海区有商贩将青枣用食品添加剂泡成红枣

2018-09-14 12:31:00

本报热线(记者庞艳)近日,海区张先生致电本报说,自己从市场买来的新鲜大枣红彤彤的很诱人,但吃起来又青又涩。不知何因?

10月27日,记者走访了海区几位水果批发商。一位姓肖的批发商悄悄告诉记者,这些“表里不一”的枣大多是被甜蜜素、糖精水泡出的红枣。他说,“洗药水澡”之后的枣“红、甜、好卖”。 食品药监部门工作人员告诉记者,甜蜜素和糖精水都属于人工甜味剂,主要用于酱菜、蜜饯等加工过程中使用,但不能在农产品中使用。而大枣属于生鲜农产品,用甜味剂等浸泡大枣掩盖了其本身的味道,涉嫌欺骗消费者和滥用食品添加剂。另外,经常食用糖精水、甜蜜素含量超标的食品,会对肝脏和神经系统造成危害,特别是对老人、孕妇、小孩危害更明显,长期大量食用还有可能致癌。 该工作人员提醒市民,在购买大枣时要注意甄别:如果大枣一半青、一半红,而且分界线非常明显,或全身都比较红且红得发紫,最好别买;“洗药水澡”之后的大枣表皮带甜味,但仔细品会有些苦,用水冲洗后甜度会明显降低,而遇到皮甜肉不甜的大枣则更要警惕;此外,“洗药水澡”之后的大枣水分含量超标,特别容易腐烂,往往一天过后就出现表皮起皱,这种时候也最好避免食用。

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