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生炸乳鸽的做法

2018-11-02 17:24:33
生炸乳鸽的做法 五香味 菜品口味炸主要工艺 食材明细 雏鸽800克生菜(团叶)150克盐3克料酒10克胡椒粉3克鸡精2克五香粉8克植物油30克大葱5克姜5克椒盐5克 生炸乳鸽的做法详细步骤1. 乳鸽去毛,去内脏、去头、去爪,洗净后从脊部断开,呈蝴蝶状,置于容器中,加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片,腌制约1小时;2. 炒锅上火放植物油,油温五成热时,下入腌好的鸽子,炸至半熟捞出;3. 油温八成热时,将鸽子再次下锅炸熟,呈褐色时捞出,沥净油后用刀斩成两片,整齐地摆入盘中;4. 生菜洗净,放在鸽子周围,食用时配椒盐碟。生炸乳鸽的营养分析基金魂断盐湖钾肥酿苦酒自饮
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