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小鸡炖蘑菇的做法东北的名菜

2018-06-12 13:46:16

小鸡炖蘑菇是东北的名菜,东北人喜欢做也喜欢吃炖菜,下面为大家介绍小鸡炖蘑菇的做法:

小鸡炖蘑菇的做法:

主料:鸡600克、干香菇50克、茶树菇50克

辅料:姜10克、八角3个、干辣椒6个、花椒1撮、大葱1小段、酱油30毫升、黄酒50毫升、白砂糖20克、食盐5克、植物油30克、细香葱1根

小鸡炖蘑菇的做法步骤:

1.准备材料,香菇、茶树菇、干辣椒、八角和花椒,切姜片待用

2.茶树菇和干香菇用温水浸泡,泡发后的菇类,滤掉沙尘,留下浸泡过菇类的水

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小鸡炖蘑菇的做法东北的名菜

.鸡洗净,斩件,沥干水分

4.炒锅放入植物油和白砂糖,用小火将砂糖煮成琥珀色

5.将鸡块放入炒锅,爆香,把鸡块炒至金黄色

6.放入姜片、干辣椒、八角和花椒,翻炒片刻

7.加入酱油炒匀

8.加入泡菇类的水炒匀

9.加入浸泡过的茶树菇和干香菇,翻炒,煮沸

10.将所有材料倒入砂锅里,用中小火炖30分钟

11.关火前可以根据味道放入少许盐调味,上桌时撒些香葱粒

上文为大家介绍的就是小鸡炖蘑菇的做法,你学会了吗?

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