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豆腐的三种家常做法

2018-09-15 11:26:53

番茄豆腐:豆腐切小块 裹面粉和蛋液煎至两面金黄 控油备用

锅中油5成热时放入几片薄姜片小火榨香 然后捞出

放入番茄丁翻炒 加糖 盐 鸡精

放入煎好的豆腐翻炒均匀就ok了

家常豆腐:豆腐切小块 裹面粉和蛋液煎至两面金黄 控油备用

锅中油热后放入洋葱翻炒出香味儿 倒入老抽 白糖 少量五香粉

再放胡萝卜 木耳翻炒均匀 胡萝卜稍稍变软后放入白菜片一起翻炒

放入煎好豆腐块 加盐 鸡精 翻炒均匀后关火出锅

金沙豆腐:豆腐切小块在滚水中焯一下 控干备用

锅中油5成热后放入姜末炒香 再放入咸蛋黄炒散 放入豆腐 加入适量清水(稍稍没过豆腐)

大火煮开后转小火 汤汁快要收干时放盐 鸡精 翻炒均匀就ok了

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