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爱可以很简单浓情黑森林蛋糕0

2018-09-15 10:32:40

情人节到了,您想好怎么过了吗?

吃个烛光晚餐,送一束玫瑰花亦或是看一场电影...........

这样够了吗?

而作为烘焙的发烧友,亲手为他做点心,更有爱的氛围

这款蛋糕超级简单,小白也能轻松搞定喔~~~~

材料:

低筋面粉52克,可可粉8克,牛奶37克,玉米油37克,鸡蛋黄3个

蛋白3个,细砂糖60克,柠檬汁几滴

淡奶油,300克,糖粉35克,黑巧克力碎适量,蓝莓酱一大勺

操作步骤:

1、玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖,搅拌均匀

2、低粉跟可可粉混合过筛,再加入步骤一中,拌匀

3、再加入蛋黄,拌匀备用

4、蛋白中加入几滴柠檬汁,剩下40克糖分两次加入,然后将蛋白打发至干性发泡

5、由下往上翻拌均匀

6、倒入模具中,震两下,震出气泡

7、然后送入提前预热好的长帝烤箱中层,上下火155度,烤35~40分钟

8、烤好的蛋糕取出倒扣,脱模,待凉后均匀的切成3片

9、淡奶油加糖粉打发好,然后加入一大勺蓝莓酱,搅匀

10、取一片蛋糕片,铺上奶油,奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2

11、再铺上第二片蛋糕片,继续铺奶油

12、到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了

13、然后随意的撒上巧克力碎即可

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