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自制火锅肉丸的做法手残星人也能轻松学会略

2020/10/16 来源:浙江信息港

导读

自制火锅肉丸的做法手残星人也能轻松学会肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味

自制火锅肉丸的做法手残星人也能轻松学会

肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,在世界各地都有不同特色的肉丸制法,例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。

糯米肉丸的做法

1.准备好所需食材。

2.香菇和胡萝卜都切碎粒,姜蒜切末备用。

3.将肉末、胡萝卜、香菇、姜蒜混合。

4.再加入料酒、生抽、糖对于TCL电脑新策略的发布、盐、胡椒粉搅拌均匀。

玉米蔬菜肉丸

1.将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2毫米大小的方块,甜玉米剖成粒备用

2.猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状

3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状

4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀

5.用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上

6.蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可

牛肉丸的做法

制法:

一、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等咸宜。

附注:

一、牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑。

二、牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧。

香辣火锅丸子的做法

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