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可口的大葱炒鸡蛋

2018-10-13 07:56:07

主料

大葱 :300 鸡蛋 :200

辅料油 :适量 姜 :适量盐 :适量

具体步骤第一步1.首先准备材料,大葱扒皮洗净备用,鸡蛋和姜.第二步2.鸡蛋打散备用,姜切丝备用,大葱斜刀切丝备用。第三步3.热锅下油准备煎鸡蛋,油可以稍微多放点。第四步4.油热后把鸡蛋倒入煎熟。第五步5.鸡蛋煎好后盛出备用。第六步6.锅中重新放入少量油.第七步7.油热后放入姜丝煸炒.第八步8.煸炒出姜的香味后把切好的大葱倒入锅中.第九步9.翻炒均匀,大葱已经变软放入适量生抽.第十步10.翻炒均匀后把之前炒好的鸡蛋倒入锅中.第十一步11.翻炒均匀后关火,放入适量咸盐翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧大葱在切得时候不能块太大或者太小哦,太大的话会炒不透味道会很辣,切的太小的话比较碎,用筷子就不是很容易捡;煎鸡蛋的时候可以适量多放些油哦,这样煎出来的鸡蛋比较嫩不容易糊,但也不要煎的太老哦。

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