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有特色的马铃薯泡菜煎饼

2018-10-13 10:52:01

主料

A.马铃薯泥 :250公克 低筋面粉 :15公克太白粉 :25公克蛋 :1颗水 :50公克B.韩式泡菜 :50公克 韭菜 :2支盐 :2公克 酱油 :6㏄柴鱼素 :3公克沾酱: :40公克 醋 :25公克细砂糖 :13公克蒜泥 :1/2小匙柠檬汁 :10公克葱末 :1大匙 芝麻油 :1/2大匙白芝麻 :1小匙

辅料

具体步骤步1. 将材料B的泡菜与韭菜分别切小段备用。第二步2. 将材料A及调味料一起拌均匀后,再加入作法1的泡菜段、韭菜段拌匀备用。第三步3. 将平底锅烧热后,涂上一层薄薄的沙拉油后,将作法2的材料适量的放入锅中,并煎至双面呈金黄色即可。第四步4. 取一碗,将韩式辣椒酱、醋、细砂糖、蒜泥、柠檬汁拌匀后再加入葱末、芝麻油、白芝麻拌匀,即成沾酱。

纪录片的拍摄与制作
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