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素烩豆腐的做法

2019/05/15 来源:浙江信息港

导读

导读:平淡鲜香.素烩豆腐的材料:主料:北豆腐250克,辅料:黄瓜50克,胡萝卜50克,调料:花生油50克,盐4克,味精2

导读:

平淡鲜香.

素烩豆腐的材料:

主料:北豆腐250克,

辅料:黄瓜50克,胡萝卜50克,

调料:花生油50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克,香油5克,豌豆淀粉7克

素烩豆腐的做法:

1.将豆腐洗净,切成1厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫1下,捞出控干水份,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成1厘米见方的小丁.

2.锅架火上,放油烧至78成热,放入葱末,姜末炝锅,炒出香味后,加入适当鲜汤,烧至沸滚,下入豆腐丁,胡萝卜丁烩烧3分钟左右,再下入黄瓜丁,盐,烩烧1分钟,放入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油便可出锅食用.

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