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美味的卤水鸡翅

2018-10-13 05:03:46

主料

鸡翅 :适量 鸡爪 :适量海天牌卤水汁 :适量黄糖 :适量

辅料蒜头 :适量姜片 :适量水 :适量

具体步骤步1. 洗净鸡翅和鸡脚后,将鸡翅中间划一条口,方便入味。鸡脚去爪。第二步2. 烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水,后晾干备用第三步3. 将蒜和姜准备好,黄糖分四片切块备用第四步4. 起油锅,锅热下油马上放蒜和姜块,抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右,再倒入卤水汁,待滚第五步5. 记住,边滚要边抄一抄,待卤水汁稍干一些后,倒一碗开水进去,再放两小块黄糖。第六步6. 再滚开后,亲要试试味,如果太咸就要加糖和水,这个步骤要自己试味来控制第七步7. 由于鸡翅快熟,所以待鸡翅熟后,先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。第八步8. 如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅,如果想软一点就要继续煮阿第九步9. 这个主要是靠你自己来按制味道。太咸的话,就把原来锅内的汁捞起一半,再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。

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