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秋季怎么吃肉滋补秋季吃什么肉好图

2018-05-18 14:53:48

在秋季,天气开始转凉,人身体需要有强的免疫能力才能抵抗疾病,所以在秋季要注意养生。秋季饮食养生要注意防秋燥,所以吃肉要适当,有的肉类会加重秋燥,那么,秋季怎么吃肉滋补呢?秋季吃什么肉好呢?一起来了解一下吧!

1、秋季吃什么肉好

牛肉,强壮的肉。

凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉,滋补的肉。

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

猪肉,补铁的肉。

猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

鸡肉,脂肪少的肉。

这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

鱼虾,微量元素多的肉。

鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

2、增强免疫力吃什么

(1)蜂蜜

其中含有多种生物活性物质,能激发人体的免疫功能,每日早晚两次服用,可增强身体免疫力,抵抗病毒侵袭。

(2)菠菜

菠菜是秋冬的重要时鲜蔬菜,更是人们秋季不可错过的养生保健菜。秋季天气干燥,人也有燥烦感,菠菜属凉性食物,具有清热解烦、滋阴润燥的功效。不但如此,菠菜中还含有较多的胡萝卜素,而胡萝卜素经人体吸收后,可转换为维生素a,其具有促进呼吸系统、保护鼻、咽和气管等部位的粘膜,防止病毒的侵害,有利于预防感冒。

(3)大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此,建议每天生吃两瓣蒜,并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

(4)鸡蛋

维生素d是人体必不可少的物质,被称为阳光维生素,人们一般可通过晒太阳廉价地获得维生素d。但是秋季天气渐凉,且紫外线依旧强烈,因而很多人无法从眼光中充分补充维生素d,而维生素d的缺乏不仅不利于人体对钙元素的吸收,且容易出现紧张、失眠,进而引发秋季季节性身体疲倦等症状。因此,人们需要注意通过饮食进行摄取,而鸡蛋蛋黄中含有丰富的维生素d,为此,人们在秋季可适当地常吃鸡蛋补充维生素d。

(5)油菜

油菜的营养很丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素c以及钙铁等矿物质元素。一方面,胡萝卜素能够维持人体粘膜的健康生长,防治其受到病毒等的侵害并保护呼吸道系统;另一方面,油菜中还含有丰富的维生素c,能够增强机体应对秋季气候变化的抗应激能力以及免疫力。

(6)红酒

红酒同开心果一样,只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现

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,每天两杯红酒,与杜松子酒或者不含酒精红酒相比,四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类,强大的抗氧化剂,以及酒精可能是其中的原因所在。

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