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新奇美味的瑞士胗串

2018-10-13 00:50:04

主料

沙拉油 :3大匙 奶油 :20g鸡胗 :6个 鸡心 :6个 培根 :4片 洋葱 :8片 洋菇 :4个红小蕃茄 :2个 低筋面粉 :1大匙竹签 :2支蕃茄酱 :2大匙盐 :适量红椒粉 :适量高汤 :300c.c白酒 :20c.c

辅料

具体步骤步1. 鸡胗切成小块,培根切成和鸡心同大小,洋葱切3cm长备用。第二步2. 取一锅热油,将沾了盐及红椒粉的鸡胗、鸡心放入,用小火煎约3分钟后取出,放盘待凉;再放入培根煎约1-2分钟至熟后取出,放盘待凉;再放入洋葱块、洋菇及对切的红蕃茄,煎煮约2分钟后取出,放盘待凉。第三步3. 待作法2所有材料变凉后,取竹签将所有材料分别串上。第四步4. 取另一锅,放入蕃茄酱和高汤煮至开滚,放入奶油、低筋面粉、白酒,煮至收尾汁稠。第五步5. 将作法4的酱淋在作法3的肉串上,放进以预热3分钟180度的烤箱烤约10分钟即可。

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