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中华饮食文化博物馆举办古文化窑烤美食节

2019/10/13 来源:浙江信息港

导读

中华饮食文化博物馆举办“古文化窑烤美食节”沈阳讯 (葛鑫) 初夏来临,沈城烧烤的气氛愈发浓厚,为让广大市民了解古今烧烤文化,体验种类纷繁

  中华饮食文化博物馆举办“古文化窑烤美食节”

  沈阳讯 (葛鑫) 初夏来临,沈城烧烤的气氛愈发浓厚,为让广大市民了解古今烧烤文化,体验种类纷繁的烤肉美食,中华饮食文化博物馆首届古文化窑烤美食节于5月16日正式开幕,一场美食与文化交融的激情盛宴呈现在食客面前。

  本届美食节为博物馆精心策划的烧烤主题文化首秀,将山庄烧烤区域打造成一条充满奇特景致的窑烤一条街。这条设立在中国权威的饮食文化主题博物馆华夏饮食文化博物馆度假山庄内的窑烤街,囊括了满族、朝鲜族、锡伯族、回族、蒙古族、汉族等丰富的民族特色风味。从各民族不同的饮食习惯为出发点,结合历史和文化,呈现出类型纷繁多样,美味奇趣的烧烤美食大聚汇。

  获中国餐饮专利的面包鸽子

  置身这条古香古色的烧烤街,时间仿佛穿越到古老峥嵘岁月的鏖战之地。跟身着古代服饰的店小儿打声招呼,在屠宰好的羔羊身上选块中意的肉,亲手串成蒙古族着名的红柳大串;锡伯族民间土窑里烤着叫花鸡和全羊,打开窑门的一刻,那股从肉里散发出的诱人焦香不免让人感叹原始的滋味才是的;此外,朝鲜族风味烤鱼、古鼎烤肉、瓦罐烧肉等多种烧烤形式均出现在本次烧烤节。整条美食街囊括中国从古至今所有烧烤类型,很好的包容了祖国多元的美食文化,首次展现了关于烧烤的历史和传说,让食客在享用美食的同时,用文化来实现内心的富足。

  土窑叫花鸡

  在棋盘山的绿树环抱的山林里,温度比市内凉爽,空气也格外清新。在美食节里,市民不但可以体验到烧烤的美味,还可以体验与美食共乐的互动活动。在这,来宾可以与好友围坐在一起,在草地上支起火堆,用战盔煮个火锅,在泥台上烤串;享用美食的间歇,去旁边的湖畔钓鱼,陪孩子一起用小石磨磨豆浆、还可以和老友在高尔夫球场肆意挥杆畅玩,美好的假日就在这美景、美食、肆意玩乐中悠闲度过。

  中华饮食文化博物馆负责人表示,创办本届古文化窑烤主题活动,是为了让市民不仅吃出美食滋味,更要吃出学问来。在这个物质文化极大丰富的时代,越来越多人对饮食的关注不仅局限在食物本身,更关心缔造美味的原因和由来,这是人们对美食认知进步,也让我们这些美食文化研究者感到十分欣慰,因此专门打造这个供广大食客老饕们与美食互动,享受美食,了解文化的平台。

  据悉,中华饮食文化博物馆古文化窑烤美食节将持续至今年10月份,整个夏秋季节,市民可来此体验到美味和文化带来的欢乐。另外,博物馆开放日期间,中华饮食文化博物馆的所有展馆将免费面向市民开放。

  地址:棋盘山观音阁华夏饮食文化博物馆

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