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橄榄排骨响螺汤的做法

2019/05/15 来源:浙江信息港

导读

主料: 排骨 500g 青橄榄 6粒 干响螺片 100g辅料: 姜 2片调料: 盐 适当橄榄排骨响螺汤的做法1.干响螺片提早用清水浸

主料: 排骨 500g 青橄榄 6粒 干响螺片 100g

辅料: 姜 2片

调料: 盐 适当橄榄排骨响螺汤的做法1.干响螺片提早用清水浸泡过夜,中途换水多次;

2.将浸泡好的响螺片斜刀切片,姜和橄榄洗净待用;

3.冷水锅下排骨,不盖盖子,开火煮,煮至水开后转小火,继续煮5分钟左右或至排骨吐净血水;

4.将吐净血水的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干水份;

5.将排骨、响螺片、姜片,全部放入瓦罐;

6.往瓦罐中加入1.2L左右的纯净水;

7.盖上瓦罐的盖子,并将其移入电子炖盅内;

8.往电子炖盅中加入足够量的开水,盖上盖子,插上电源隔水炖3小时;

9.时间到,抬出瓦罐,按需要调盐便可。

橄榄排骨响螺汤家常菜做法大全温馨提示:1.天气热,浸泡干响螺片的进程要放冰箱完成,以避免臭水;

2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;

3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过警戒;

4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也能够,时间根据火力适当调解;

5.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,1般大火煮滚后,转小火煲2小时左右。

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